Uthull Dardhe Balsam Golles, 5% acid

Perftohet me metoden tradicionale duke fermentuar lengun e frutave te trashur dhe ruhet ne fuci druri deri ne harmonine perfekte te shijes. Me frutat e saj te bollshme nga dardhat plotesisht te pjekura, kjo uthull balsamike rekomandohet per sallata te medha si sallata Waldorf ose sallata e pules me endive, por edhe per nje prekje te aciditetit fisnik ne djatherat plotesisht te pjekur si Roquefort ose Vacherin.