GOURMET VERSAND perdor cookies ne menyre qe te jete ne gjendje te pershtate kete faqe interneti sa me mire me nevojat e vizitoreve tane. Nese vazhdoni te lundroni ne sajt, ju pranoni perdorimin e cookies. Per me shume informacion, shihni Politiken e Privatesise. 
Citras (citrat natriumi), Texturas Ferran Adria, E 331
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Citras eshte bere nga citrat natriumi, i cili merret kryesisht nga frutat agrume. Ne industrine ushqimore, citrati i natriumit perdoret zakonisht per te parandaluar zbardhjen e frutave dhe perimeve te prera. Ka veti te pakesoje aciditetin e ushqimit. Prandaj Citras ben te mundur prodhimin e teknologjise se produkteve Sferificacion per prodhimin e strukturave sferike p.sh. havjar pjepri me perberes shume acid. Lehtesisht i tretshem dhe me reagim te menjehershem Vetite: Pluhur i rafinuar. Shume i tretshem ne uje.
Informacione shtese rreth produktit