Pluhur xhelatine elastike, teksturizer, Sosa

Elastic eshte sigurisht xhelatina e bute me elastike ne treg. Ai perbehet, nder te tjera, nga carregenato (nje lloj alge) dhe camcakez (karob) si dhe maltodekstrina. Keta dy elemente na lejojne te marrim nje xhel plotesisht transparent dhe elastik. Per te punuar me kete xhelatine eshte e rendesishme qe ta perziejme ne temperaturen e dhomes dhe me pas ta ngrohim ne nje temperature minimale prej 65°C (vale me mire) ne menyre qe te hidratohet dhe te behet xhel. Pasi gjithcka behet xhel, krijon nje pelhure elastike qe mund te shtrihet dhe manipulohet, madje edhe per te mbuluar siperfaqet. Rekomandohet te mos perdorni media me aciditet te forte pasi ato priren te thyhen dhe te mos mpiksen. Pasi te behet xhel, duhet te ruhet ne frigorifer per te mbajtur strukturen te qendrueshme. Ideale per te bere xhel ne pasta dhe restaurime me efekt elastik. E qendrueshme kur ngrihet.