GOURMET VERSAND perdor cookies ne menyre qe te jete ne gjendje te pershtate kete faqe interneti sa me mire me nevojat e vizitoreve tane. Nese vazhdoni te lundroni ne sajt, ju pranoni perdorimin e cookies. Per me shume informacion, shihni Politiken e Privatesise. 
Glice (mono- dhe digliceride te acideve yndyrore), Texturas Ferran Adria, E 471
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Glice perbehet nga monogliceride qe rrjedhin nga yndyrat dhe te prodhuara nga glicerina dhe acidet yndyrore. Glice ka stabilitet te larte si nje emulsifikues, i cili mund te integroje nje mjedis ujor ne nje medium vajor. Glice eshte si vaji, qe do te thote se fillimisht duhet te zberthehet me nje perberes yndyror perpara se t`i shtohet nje perberesi me uje. Vetite: i shkrifet dhe i tretshem ne vaj ne temperaturen 60°C. Perzierja e vajit dhe Glice duhet te futet ngadale ne uje ose ne perberes ujore ne menyre qe te mund te ndodhe emulsifikimi.
Informacione shtese rreth produktit