Arroz Bomba, oriz me kokerr te shkurter, i tymosur, Ebro Delta / Spanje

Si nje oriz me kokrra te shkurtra, varieteti i orizit Bomba karakterizohet nga aftesia e mire e kokrres per te thithur shijen dhe eshte ideale per pjatat me oriz si paella. Orizi eshte kultivuar ne Spanje qe nga sundimi arab ne shekullin e 8-te. Emri aktual rrjedh nga arabishtja al-ruzz. Ne rajonin e Deltes se Ebros, toka, klima dhe sistemet e vecanta te ujitjes ofrojne kushte te mira per kultivimin e orizit, i cili eshte zhvilluar dhe zgjeruar ketu ne menyre te qendrueshme qe nga shekulli i 17-te. Si nje rajon tradicional ne rritje, Delta Ebro konsiderohet origjina e varieteteve te tilla si Bomba. Orizi nga ky rajon monitorohet sipas kritereve te kultivimit dhe cilesise dhe mbrohet ne treg me emertimin e origjines Arroz del Delta del Ebro.