Vajra nga Pulia / Itali

Frantoio Galantino

Ne Frantoio Galantino ne kemi prodhuar vaj ulliri ekstra te virgjer me cilesi te larte qe nga viti 1926. Vaji i ullirit nxirret ne te ftohte nga ullinjte me te mire te vjelur ne veri te Barit ne Pulia dhe i shtypur duke perdorur gure mulliri graniti tradicional. Ne kemi kontroll te plote mbi zinxhirin e prodhimit: ne kultivojme vete ullishtat tona te gjera, i bluajme ullinjte ne fabriken tone te vajit dhe i mbushim ne shishe ne objektin tone. Kjo na garanton cilesine e larte te nje mulli vaji dhe pervojen me te mire te shijes.

Frantoio Galantino

Frantoio Muraglia

Historia e Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia ka lindur pese breza me pare ne Andria, kryeqyteti i naftes se Pulias, por patriarku i familjes eshte 450 vjec. Eshte nje peme madheshtore e ullirit Coratina, nje varietet vendas i pasur me polifenole si disa nga 538 varietetet italiane te klasifikuara.
Historia jone si prodhues vaji fillon me kete gjigant te gjelber qe dominon token tone ne pllajen e Murges, nje siperfaqe prej 40 hektaresh me ullishte. Savino Muraglia Senior e bleu per te prodhuar vaj, ne kundershtim me mendimin e atyre qe pretendonin se toka dhe ullinjte nuk do te benin fatin. Koha do te zbuloje se kush ka vertet te drejte.
E sigurt eshte se nga ky gjysh kokeforte - kokeforte, sic thone puliasit - ka ardhur historia e nje vaji qe tani gjendet ne repartet gustator te dyzet vendeve. Por shume gjera kane mbetur pikerisht ashtu sic ishin ne fillim. Duke filluar me betimin per ruajtjen e biodiversitetit te peizazhit bujqesor dhe te bimeve qe kane rendesi strategjike per te ushqyerit, sic jane pemet e ullirit.
Ne ende i korrim ullinjte me dore dhe i shtypim te ftohte ne mullirin e lashte te gurit. Udhetimi yne eshte drejt vajit te ullirit ekstra te virgjer nga Italia, pa kompromis.

Vaj ulliri nga Antica Masseria Caroli

Vaj ulliri nga Antica Masseria Caroli

Ne vitin 1976, Stefano vendosi te hapte nje fabrike vaji ne emrin e tij, me endrren per te filluar te shperndante marken e tij te vajit te ullirit te virgjer ne vitet ne vijim. Dhe kjo enderr se shpejti do te realizohet. Disa vite me vone, ne vitin 1984, ai vendosi te shishe vajin me marken Antica Masseria Caroli, e cila kontribuoi ne permiresimin e territorit dhe vajin e tij ekstra te virgjer. Pra Stefano i kushton rendesi cilesise se produktit dhe pasionit per territorin dhe kujtimeve te femijerise se tij.
Deri ne vitin 2021, Stefano Caroli ka hapur gjithsej tre dyqane dhe prezanton nje perzgjedhje te produkteve me te mira nga Pulia, por edhe nga rajone te tjera italiane.