Mousse pluhur dhe i brishte nga Callebaut

Mus cokollate nga Callebaut

Mousse pluhur dhe i brishte nga Callebaut

I pakrahasueshem ne treg: Musi i pare me cokollate qe shijon vertet si i bere ne shtepi duke ju kursyer kohe. Sekreti i intensitetit dhe shijes se tyre autentike? Permbajtja vecanerisht e larte e cokollates ne secilen prej ketyre recetave te shkumes me cokollate. Plus, konsistenca e tij e pasur e lejon ate te futet ne gota ose te hidhet me luge ne pjatat e embelsires. Edhe me shume lajm i mire: ju mund te zgjidhni midis mousse-it te shijshem me cokollate te zeze, qumeshti ose te bardhe.

Mus cokollate nga Callebaut

Historia e Callebaut

Gjithcka filloi ne vitin 1911 ne nje qytet te vogel belg te quajtur Wieze. Octaaf Callebaut, nipi i nje prodhuesi birre, kishte kohe qe punonte fshehurazi per receten e tij te pare te cokollates. Per muaj te tere, aroma delikate e kokrrave te kakaos te sapopjekur i kishte bere te gjithe kurioze. Kur prodhuesit e birres me ne fund arriten te shijonin cokollaten e pare nga cokollata, ata deshmuan lindjen e cokollates me te mire belge te Callebaut. Shume shpejt, dyqanet e vogla dhe klientet e tyre ne fshatrat perreth rane ne dashuri me kete cokollate te re... dhe lajmi u perhap me zjarr.
Ne vitet qe pasuan, Octaaf gjeti kohe per te zhvilluar dhe persosur me tej recetat e tij me aromen intensive te cokollates qe ne tani e njohim me emrat 811, 823 dhe W2. Shume shpejt ato u perdoren si baze per delikatesat e mrekullueshme nga pasticeri dhe cokollata te shumta, te cilet i kombinuan me nje liste te pafund shijesh dhe perberesish.