> Gatim molekular, gastronomi molekulare, ngjyra, tekstura > Herbacuisine Basic Texture Fibrat agrume dhe produktet baze

Herbacuisine Basic Texture Fibrat agrume dhe produktet baze

Fibra limoni si nje agjent lidhes

Herbacuisine Basic Texture Fibrat agrume dhe produktet baze Herbacuisine eshte nje ofrues global i lendeve te para te cilesise se larte me origjine bimore me baze ne Werder/Havel (Brandenburg). Qe kur u themeluam ne vitin 1980, ne kemi krijuar nje pozicion te rendesishem ne treg per veten tone ne fushen e fibrave nga frutat dhe ekstrakteve te molles embelsuese, ngjyruese dhe aromatizuese. Herbafood e ka bere gjithnje e me shume detyren e saj zhvillimin e produkteve baze bindese dhe natyrale per gastronomine e pasur. Kjo eshte arsyeja pse departamenti i kerkimit te Herbacuisine ka vite qe punon me shefat me te mire te kuzhines.
Herbacuisine Basic Texture Fibrat agrume dhe produktet baze Fibra limoni si nje agjent lidhes

Herbacuisine eshte nje ofrues global i lendeve te para te cilesise se larte me origjine bimore me baze ne Werder/Havel (Brandenburg). Qe kur u themeluam ne vitin 1980, ne kemi krijuar nje pozicion te rendesishem ne treg per veten tone ne fushen e fibrave nga frutat dhe ekstrakteve te molles embelsuese, ngjyruese dhe aromatizuese. Herbafood e ka bere gjithnje e me shume detyren e saj zhvillimin e produkteve baze bindese dhe natyrale per gastronomine e pasur. Kjo eshte arsyeja pse departamenti i kerkimit te Herbacuisine ka vite qe punon me shefat me te mire te kuzhines.

  • Nga cfare perbehet tekstura BASIC?

    Fibrat baze te agrumeve te herbakuizines

    Tekstura BAZE perbehet nga uji dhe fibra agrume *

    * Mishi i limonit, i cili perbehet nga qeska te vogla te mbushura me leng (tuba lengu), mbulohet nga nje shtrese e bardhe ne forme sfungjeri (e quajtur edhe albedo). Kjo shtrese e brendshme e limonit, si tubat e lengut, permban fibra - fibrat e agrumeve. Per t`i marre ato, limonet mblidhen te fresket, lengohen, lyhen me vaj dhe thahen butesisht.

    Tekstura e natyres
    Tekstura BASIC eshte nje teksturues thjesht me baze bimore dhe mund te perdoret ne menyra te ndryshme. Eshte i pershtatshem per krijimin e nje konsistence neutrale ndaj ngjyrave dhe shijes. Pervec games se gjere te perdorimeve dhe ruajtjes natyrale te shijes, tipari me i spikatur i tekstures BASIC eshte trajtimi i lehte i tij.


    e drejta e autorit teksti: herbacuisine.de

  • Herbacuisine Basic Texture Fibrat agrume dhe produktet baze


    e drejta e autorit Foto: herbacuisine.de

  • Keshilla per fibrat agrume me teksture baze te herbakuines

    Keshille
    Tekstura BASIC ben pershtypje me trajtimin e saj te lehte. Shijen dhe strukturen mund ta vendosni vete. Tekstura BASIC mund te perzihet lehtesisht ose te perzihet e ftohte dhe e nxehte. Konsistenca lind menjehere. Ajo
    nuk fryhet. Zierja nuk eshte e nevojshme.

    Keshille
    Tekstura BASIC eshte ideale per te krijuar nje konsistence natyrale ne supa. Tekstura BASIC rrit ndjesine e gojes dhe jep nje teksture vecanerisht te lehte. Duke shtuar teksture BASIC mundeni shume
    Thjesht pergatisni shkumat e supave me Kamxhikun Gourmet iSi. Mund te shmangni perdorimin e miellit, niseshtes ose produkteve te qumeshtit.

    Keshille
    Fale tekstures BASIC, salca ngjitet ne sallate dhe jeta e sherbimit te sallates se veshur zgjatet. Shmangni depertimin e ajrit duke e lene blenderin ne fund te kupes matese. Ju mund te zgjasni jetegjatesine e veshjes tuaj duke e mbyllur me vakum ose duke e zier. Ju gjithashtu mund te stabilizoni chutneyt, pestot dhe dipset tuaja me teksturen BASIC.

    Keshille
    Para-prodhoni shkumat tuaja baze dhe mbyllini ato me vakum. Nese eshte e nevojshme, shkumat mund te rafinohen. Tekstura BASIC eshte e pershtatshme per prodhimin e shkumave te kripura dhe te embla, si dhe te ngrohta dhe te ftohta. Shkumet jane deri ne 20% vol. alkool i qendrueshem.

    Keshille
    Perzieni teksturen BASIC ne salcen e ftohte dhe te ngrohte. Konsistenca eshte e menjehershme dhe nuk fryhet. Duke perdorur teksturen BASIC, eshte e mundur nje reduktim i ndjeshem i kalorive. Me teksture BASIC qe eshte
    Emulsifikimi dhe ngrohja e vajrave dhe yndyrave me cilesi te larte eshte e mundur.

    Keshille
    Perdorni teksturen BASIC per perzierjet e akullores dhe sherbetit pa emulsifikues. Jini krijues dhe karamelizoni ose gratinoni akulloren tuaj fale efektit te shkrirjes se vonuar. Me supe mund te sherbeni edhe nje akullore te perzemert ose sherbet, p.sh. B. akullore me spec te pjekur ose sherbet wasabi.


    e drejta e autorit teksti: herbacuisine.de
    • #userlike_chatfenster#