Vaj ulliri nga Italia
- Vajra ulliri me arome
- Vajra ulliri te virgjer
- Vajra nga Abruzzo
- Vajra nga Pulia
- Vajra nga Toskana
- Vajra nga Liguria
- Vajra nga Sicilia
Vaj ulliri nga Italia
Italia ka rreth 300 varietete, me te famshmet prej te cilave perfshijne Taggiasca, Coratina dhe Ogliarola. Taggiasca ka nje arome shume te mire ulliri me nje arome te bute frutash. Passhija te kujton pak bajamet dhe arrat e pishes. Liguria konsiderohet zona kryesore e rritjes per kete varietet. Varieteti Coratina me shijen e tij te fuqishme rritet ne Pulia. Si dhe varieteti Ogliarola me aromen e saj te lehte bimore. Jane te perhapura varietetet Leccino, Frantoio dhe Carolea. Varieteti Leccino prodhon nje vaj te bute me cilesi te larte, me arome te embel. Varieteti Carolea karakterizohet nga shija e tij bimore dhe pak pikante. Dhe me erezen e saj te lehte shkon mire me cdo perime. Varieteti Frantoio eshte rritur kryesisht ne Toskane dhe ka nje shije shume te forte te barishteve dhe barishteve.
-
Vajra nga Abruzzo / Itali nga Ursini
Giuseppe Ursini eshte anetar i shoqates ekskluzive te Mastri Oleari, ekspertet italiane te vajit te ullirit. Kredo e tij: vetem ullishtat shume te mirembajtura prodhojne fruta qe mund te perdoren per te prodhuar vaj ulliri vertet te mire. Keshtu i trajton ai pemet e veta dhe keshillon ne kete drejtim edhe ullitaret e zones se tij. Ai eshte fermer, peizazhist, nafteberes, bleres dhe perpunues te gjitha ne nje.( 20 Neni )
-
Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 vaj ulliri nga Toscana
Gonnelli 1585 eshte nje marke qe perfaqeson marredhenien midis familjes Gonnelli dhe botes se prodhimit tradicional te naftes. Ne 1585, familja bleu fermen e Santa Tea dhe mullirin e saj te vajit, te ndertuar ne 1426. Sot kompania, pronare e mullirit Vertine ne Chianti Classico, eshte nje nga ekselencat italiane ne boten e vajit te ullirit te virgjer. Filozofia ka qene gjithmone ofrimi i nje vaji ulliri te shendetshem, origjinal dhe natyral. Gonnelli 1585, i cili ka arritur disa etapa ne kete sektor dhe ka konfirmuar vazhdimisht rendesine e vajit te ullirit si nje ushqim me veti te panumerta ushqyese dhe shendetesore, si dhe mbartes i shijes dhe vlerave ne cdo pjate dhe pergatitje. Sot Gonnelli 1585 ofron nje game te gjere dhe te larmishme produktesh me shume vajra te ndryshem me shijet dhe aromat e tyre te ndryshme.( 11 Neni )