Havjar, goca deti, salmon, peshk, karavidhe, midhje, ushqim deti

havjar

Ne te kaluaren, blija kapej dhe vritej per te prodhuar havjar.
Prej disa vitesh kaprolli nga blija e gjalle eshte zhveshur dhe perpunuar.
Kur behet fjale per prodhimin, behet nje dallim midis Mallossol (havjar pak i kripur) dhe havjarit te vjeteruar ne fuci. Quhet edhe havjar i kripes per shkak te permbajtjes se larte te kripes.
Shija e havjarit varion nga pak arra ne shume pikante. Ne menyre qe havjari te zhvilloje aromen e tij te plote, ai nuk duhet te hahet shume i ftohte.
Me e mira dhe me e shtrenjta nga varietetet e havjarit eshte Beluga, e cila eshte marre nga blija Beluga me te njejtin emer. Kaprolli i tij ka nje ngjyre qe varion nga gri e hapur deri ne antracit.
Havjar nga bli ruschian me kaprolin e tij gri argjendi ne te zi quhet Ossietra.
Ossietra Baerii, e cila eshte marre nga bli siberian, ka nje kaproll gri te erret ne te zeze.
Ju mund t`i blini te gjitha keto shije te havjarit ne internet direkt nga Gourmet Versand.
Shijoni keto lloj havjaresh direkt nga pjesa e prapme e dores, me siguri me nje luge margaritari ose me nje aperitiv shampanje me nje blini te ngrohte dhe pak krem fraiche.