Arganolja, Marocko, traditionell, filtrerad, Argandor, ekologisk

MA-BIO-102 / DE-OKO-005 De sista bestanden av argantrad finns fortfarande bevarade i sydvastra Marocko. Omradet har forklarats som ett biosfaromrade och ett varldsarv av UNESCO. Foretaget Argandor producerar dar tillsammans med UCFA - Union of Women`s Cooperatives for att producera ekologisk arganolja - Marockos guld, som ar populart bland stjarnkockar. Utan kemisk raffinering / extraktion pressas arganfruktkarnorna noggrant for hand utan att ge avkall pa hogre avkastning. Det gor att viktiga ingredienser och den unika smaken bevaras. For en typisk notdoft rostas karnorna milt fore pressning. Nagra droppar av oljan racker for att foradla eleganta sallader, farsk pasta, saser, grillad fisk och alla sorters kottratter.