Balsamvinager fran Modena, ekologisk, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Basic, Rocca di Vignola

100 % kokt druvmust tillsatts i vinagern. Klar, latt barig och syrlig doft. Den ar ljusare i fargen eftersom ingen karamell anvandes for fargning, och konsistensen ar flytande, inte trogflytande. Smaken ar fortfarande behagligt sot och vinig, tillsammans med en frisk syra. Den tillbringade ocksa tva manader i en tratunna. Rekommenderas varmt till grona och raa gronsakssallader, men ocksa som en frasch smaksattning i klara saser.