Extra virgin olivolja, Hacienda Pinares, 0,2% syra

Nagra av oliverna som ger denna olja dess distinkta smak kommer fran trad som ar over 100 ar gamla. Denna olja ar idealisk for alla typer av braserade ratter och speciellt for sallader eller carpaccio. Hacienda Pinarez fran argangen 2003 tilldelades 7,8 av 8 mojliga poang efter det organoleptiska testet (provning och kemisk analys). Sadana oljor kommer sallan ut pa marknaden. Aromerna av gron banan, gras och kronartskockor utvecklar en behaglig notaktig ton nar de varms upp. Olivtradsodlingsomradet ar den sodra utkanten av La Mancia - kand for Don Quijote och Don Vega. Detta omrade ar fortfarande mycket originellt och ofororenat.