Extra virgin olivolja, Valderrama, 100% Arbequina

Framhaver fruktig smak med inslag av gras, apple och lite not. Mycket bra for att dressa raa eller stekta gronsaker, risratter och lite raa frukter som farsk ananas etc. Jose M. Valderramas farfar grundade den forsta olivoljafabriken 1920 pa tomten till familjens finca i Montilla, 50 km nordost om Cordoba. Idag omfattar fastigheten 273ha med 75 000 olivtrad. Tillsammans med en mekaniker utarbetade Jose Valderrama en revolutionerande process for att utvinna olivolja, vilket ledde till byggandet av helt nya produktionsanlaggningar. Det tar knappt 45 minuter fran olivskorden till det forsta flodet av farsk olivjuice, vilket garanterar maximal arom och smak.