Extra virgin olivolja, Galantino Terra di Bari DOP / SUB, kraftfullt fruktig

Olivoljan, som har tilldelats DOP-sigill (skyddat ursprung), ar gjord av 80 % handskordade Coratina-oliver och andra sorter, malda och kalla extraherade med en granitkvarn inom 24 timmar efter skord. Den olivgrona oljan med gula reflexer har en stark fruktig doft. Dess fruktiga smak, med behagliga bitter-kryddiga toner, passar bra till gronsaksdressingar, soppor, bruschetta och grillat kott. Ingenstans i varlden odlas fler oliver an i Puglia. Olivoljan som erhalls har ar kand for sin hogsta kvalitet. Nara Bari skordar familjen Galantino traditionellt oliver fran over 15 000 trad fran mitten av oktober. Lacker olivolja extraheras varsamt fran de perfekt mogna frukterna i toppmoderna anlaggningar.