Piazza del Palio, IGP Toscano, Extra Virgin Olivolja, Santa Tea Gonnelli

Doften ar behagligt fruktig, smaken ar harmonisk och latt kryddig. En Grand Cru olivolja med IGP-sigill for skyddat geografiskt ursprung fran Toscana. I oktober och november skordas oliver fran Frantoio, Moraloio och Correggiolo for denna intensivt grona olja och bearbetas enligt IGP-reglerna. Olivgarden ligger nara Florens i Reggello. Forutom att anvanda sina egna oliver, koper oljegarden oliver av hog kvalitet fran narliggande olivbonder. Piero Gonnelli uppmarksammar den hogsta kvaliteten pa de hand- eller maskinskordade oliverna, till korta avstand fran skorden till oljekvarnen och till noggrann bearbetning i olivkvarnen.