Griebenschmalz med alpina orter, fran ullgrisen Mangalitza

Den ulliga grisens bacon och flomen, som lever fritt aret runt, ger detta ister en unik smak och kramig konsistens. Tillverkad med stensalt, knastorter, alpina orter, ringblomma och kryddor. Denna specialitet avnjuts bast pa fullkorns- eller bondbrod. Som en gammal original grisras ar Mangaliza ulliga grisar en sann skatt, de ar grunden for den underbara smaken av handgjorda kott- och korvprodukter. Mangaliza-produkter ar ocksa vardefulla livsmedel, det animaliska fettet ar nastan kolesterolfritt. I byns slaktare Walter i Baden foradlas de ulliga grisarna som fods upp i Ungern till fina specialiteter dagen efter att de slaktats.