Asiatisk tryffel - tuber indicum, snabbfryst

Chockfryst och forvarad vid -18°C. Extra enhetliga tryffel med basta mognadsgrad som inte salts farska chockfrysas for att bevara dem permanent och gora dem tillgangliga aret runt. Tina inte helt och bearbeta som farsk tryffel, skar och skiva. Tryffeln fran Kina ar rent biologiskt en mycket nara slakting till den franska vintertryffeln och dess kott kan knappast urskiljas fran den, men den saknar mycket av doften och aromen fran sin storebror. Det ar dock ocksa mycket mer attraktivt prismassigt. Nar det galler kansla och utseende lamnar den inget ovrigt att onska. Men om du letar efter den riktiga tryffelns magi maste du ta till vintertryffeln och den vita tryffeln.