Traditionellt ar ankor forkokta och marinerade i sitt eget ister, som fods upp och gods endast pa spannmal. Detta gor kottet mycket mort och saftigt. For att forbereda det, tas ister grovt bort och benen varms i en panna eller i ugnen. Resterande ister ar underbart att gora ratter som stekt potatis - sa slang det inte!
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Ankben confiterad, 6 ben, rougie
artikelnummer
11397
Innehall
1,6 kg
Forpackning
Vakuum
bast fore datum
sista utgangsdatum: 03.12.2025 Ø 311 dagar fran leveransdatum.
Euralis Gastronomie, Avenue du Perigord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
produceras i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Konserverad kott av ankben. Ankben, ankfett, salt. Forvaras vid +2°C till +4°C. Forvara i kylen efter oppnande och anvand snabbt. Tillagning: Varm i vattenbad i 20 - 25 minuter, bryn sedan i en kastrull i 3 minuter pa varje sida.
naringstabell (11397)
per 100g / 100ml
varmevarde
1179 kJ / 283 kcal
Fett
20 g
varav mattade fettsyror
6,3 g
kolhydrater
0,6 g
varav sockerarter
0,5 g
protein
25 g
Salt
1,4 g
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (11397) Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.
