Extra virgin olivolja, Aceites Guadalentin Olizumo DOP / SUB, 100% Picual

Olizumo betyder olivjuice pa tyska. Endast Picual-oliver anvands for DOP Extra Virgen-olivoljan, som skordas i den storsta nationalparken i Andalusien, Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, i provinsen Jaen. Den intensiva guldgrona oljan doftar av gras med toner av timjan, buxbom, farsk mynta och fankal, understryks av fikonbladsaromer. I gommen ar den till en borjan sot, sedan utvecklas grasiga och kryddiga toner, vilket leder till en fruktig smak i finalen. Picualoliverna kallpressas pa Aceites Guadalentin fran november och framat pa ett temperaturkontrollerat satt. Alla oljor genomgar ett flertal kvalitets- och smaktester.