Sojadryck, osotad, alpro

Denna sojadryck ar en vaxtbaserad mjolk gjord pa sojabonor. Med sitt hoga proteininnehall och essentiella aminosyror, jarn, fosfor och B-vitaminer, liknar dess naringssammansattning som komjolk. Sojamjolk innehaller ocksa kalcium, men betydligt mindre an komjolk. Sojabonor blotlaggs i vatten och mals senare i blotlaggningsvattnet. De fasta komponenterna filtreras sedan bort och den vita drycken varms till ultrahoga temperaturer i 10 sekunder. Denna uppvarmning ar nodvandig for att forstora de giftiga och matsmaltningsamnen som finns i baljvaxter och for att bevara produkten. Denna process bor inte ha en negativ inverkan pa naringsamnena