Pastificio dei Campi - No.56 Calamarata, ringformad, Pasta di Gragnano IGP

Gragnanopasta fran Pastificio dei Campi ar unik i arom, smak och konsistens. Upptack det basta av italienskt durumvete med din forsta tugga. Denna extraordinara pasta, som forblir al dente nar den tillagas, ar resultatet av ett urval av de basta ravarorna och en langsam tillverkningsprocess baserad pa hantverk och med uppmarksamhet pa varje detalj. Det ar just darfor som Pastifico dei Campis pastaprodukter ocksa bar IGP-markningen. IGP ar en kvalitetsstampel som garanterar produktens ursprung och ursprung. Nar det galler Gragnanopasta vittnar den ocksa om en manghundraarig tradition. I Gragnano har forekomsten av fabriker som tillverkar torr pasta dokumenterats sedan 1500-talet. Konsten att gora pasta har gatt i arv i generationer, till denna dag. Vilka krav maste en pasta uppfylla for att fa Gragnanopasta IGP-beteckningen? Framfor allt maste Gragnanopasta IGP uteslutande tillverkas av durumvetemjol och vatten fran det lokala grundvattenbordet. Anledningen till detta ar vattnets lagkalkhaltiga sammansattning, som ar typisk for denna region och som alltid har bidragit till pastans kvalitet. Tillverkningen ska ske inom Gragnano kommun. Upptack Pastificio dei Campis Gragnanopasta, den basta nagonsin och den forsta pastan som gar att spara fran falt till tallrik.