GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy.
Pektin Jaune / gul ar en vaxtbaserad pektinblandning for fruktpastor och fasta fyllningar for bakverk och kan bearbetas med eller utan fruktkott. Blanda ingredienserna med Pektin Jaune och ror ner i det flytande preparatet tills blandningen ar klumpfri. Pektinet loser sig snabbt vid 80 / 85°C. Foljande pektiner finns for andra anvandningsomraden: - Pektin RS 150 - Rapid Set (for sylt / marmelad) - Pektin NH - Nappage (universell for att halla over och fyllningar med fruktkott) - Pectagel Rose (for glass och sorbet) - Pectagel 843 (for frukttoppning och glaserad glass) - Pectin X 58 (for att halla over utan fruktkott)
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Pektin - Pectine Jaune, gelningsmedel for fruktpastor och fasta fyllningar
artikelnummer
11725
Innehall
1 kg
Forpackning
Pe kan
bast fore datum
sista utgangsdatum: 31.1.2025 Ø 273 dagar fran leveransdatum.
Louis Francois, ZA Pariest17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg,Frankreich.
produceras i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Gelningsmedel for fruktpastor, fruktkonfektyrer, fasta fyllningar for bakverk och konfektyrprodukter - gar inte att losa igen. Ger en solid, kansligt smaltande gel. Pektin E440i, E337, Dextros, E452i. Egenskaper: Pektin Jaune kan anvandas i kraftigt sotade och fruktiga preparat. Den gelade massan kan inte langre losas genom varme. Den slutliga konsistensen ar delikat smaltande och nagot styv. Gelning sker i samband med (frukt)syra vid kylning. Dosering: 1,0 % - 1,7 % (10 g till max 17 g per 1 kg totalvikt). Bearbetning: For att anvanda pektin jaune utan klumpar: - Blanda pektin jaune med de andra torra ingredienserna (socker, glukospulver, dextros...) och lat denna blandning sippra in i det flytande preparatet under kraftig omrorning for att forhindra att klumpar bildas. - Ror om tills en enhetlig massa bildas. - Pektinet loser sig snabbt vid 80°C till 85°C. Forvaras torrt och svalt.
naringstabell (11725)
per 100g / 100ml
varmevarde
770 kJ / 190 kcal
kolhydrater
21 g
varav sockerarter
10 g
protein
1,5 g
Salt
8,2 g
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (11725) Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.
GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy. 
