Lotao - Royal Pearl Black, svart ris, Italien, ekologiskt

DE-OKO-070, DE-OKO-006 Detta svarta fullkornsris fick ursprungligen endast avnjutas av kinesiska styrande dynastier, eftersom det slappte krafter som bara var tankta att fungera i kejsaren. Skolj riset kort. Koka upp med dubbelt sa mycket vatten. Koka pa lag varme i 40 minuter och lat svalla. Resultatet ar ett latt al dente-ris som kannetecknas av en fullkorns- och originell arom. Denna typ av ris ar idealisk som tillbehor till starka viltkottsratter och kryddiga fiskkombinationer. Den kan dock aven vara overtygande pa egen hand, till exempel serverad kall som sallad.