Gazpacho, spansk kall tomatsoppa, La Cocina de Lola

Den klassiska kalla spanska gronsakssoppan. Var gazpacho kannetecknas av en sarskilt uttalad fruktton, den perfekta blandningen av anvanda gronsaker och en subtil smaksattning. En uppfriskande forratt eller mellanmal varma sommardagar. Forfina med nagra droppar av den basta olivoljan och servera val kyld med rostat brod eller stekt chorizo.