GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy.
Meticell ar ett gelningsmedel som erhalls fran vaxtcellulosa. Pulvret har en fortjockande effekt i kalla preparat. Vid upphettning gelar preparaten och nar de kyls blir de trogflytande igen. Meticell lampar sig mycket bra for att binda deg till biffar, gronsaksdumplings etc. men aven for panering utan mjol eller agg. Anvandning: For att forbereda en Meticell-basblandning, ror forsiktigt 3 g Meticell i 100 ml vatten och kyl till 4 °C i kylskap. Meticell-basblandningen rors in i de kalla preparaten (100 ml Meticell-basblandning per 800 g preparat). For panering tacks de kalla ratterna med Meticell-basblandningen och vands sedan i paneringen. Varm till 40-60°C for att uppna gelningseffekten.
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Creative Cuisine Meticell, gelningsmedel metylcellulosa, E 461
BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d`en Coll, C / del Mig, s / n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
produceras i landet | ISO
Italien | IT
Ingredienser
Gronsaksbinde- och gelningsmedel for varma forberedelser och panering utan agg. Gelningsmedel: Metylcellulosa E461. Anvandning: For att forbereda en Meticell-basblandning, ror forsiktigt 3 g Meticell i 100 ml vatten och kyl ner till +4°C i kylskap. Meticell-basblandningen rors in i de kalla preparaten (100 ml Meticell-basblandning per 800 g preparat). For panering tacks de kalla ratterna med Meticell-basblandningen och vands sedan i paneringen. For att gela, varm till +40°C till +60°C.
naringstabell (28526)
per 100g / 100ml
varmevarde
782 kJ / 187 kcal
Salt
0,97 g
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (28526) Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.