La Madre - Vermouth, ros Strawberry Touch, 15% vol., Spanien

I glaset ar det ljust med ett rosa skimmer, jordgubbsnoter syns tydligt i doften, parat med alv och farska orter. Subtil sotma, sedan en likorliknande ton i gommen, men med en frisk syrlighet. Vermouth firar sin stora comeback speciellt i Barcelonas trendiga barer. Sa det ar inte konstigt att La Madre vermouth, som paminner om korsbar, citrusskal och svarta bar, kommer fran Terra Alta som inte ligger sa langt fran Barcelona. Det ar en liten start-up, de producerade kvantiteterna ar fortfarande mycket sma, men karleken till naturen och vinet, kanslan av frihet och livsstil som vermouthvagen verkar fora med sig, kombineras i produkten med passionen hos Producent Josep Castillo. Mer an 24 orter macereras och aromerna extraheras med alkohol. Jordgubbsextrakt fran torkade jordgubbar ar en viktig ingrediens. Maceraten filtreras och lagras i tratunnor. Ortblandningen blandas med vin och forstarks med alkohol.