Sjoborre lojrom / kaviar, Los Peperetes

Nar du provar dessa for forsta gangen kommer du att bli forvanad! Lojrom fran sjoborrar ar hogt varderad som en speciell delikatess i Galicien. Delikat smak av havet, doften och konsistensen overraskar. De anvands i allt hogre grad av kockar fran utsokt kok. Den basta sasongen for skord ar januari till mars. En mycket komplex och noggrann process foljer med extraktion av lojromen for hand for att sakerstalla den basta smaken. Vi rekommenderar den pa rostat brod, med aggrora och omeletter, i risotto, med pasta och majonnas eller helt enkelt direkt fran burken med nagra droppar citron. Fisk och skaldjurskonserver av hogsta klass kommer fran Los Peperetes fabrik i Galicien. Agarna Jesus Lorenzo och hans Dona Paz borjade ursprungligen konservera de sma delikatesserna i deras populara restaurang Los Peperetes.