Apelsinskal, kanderat apelsinskal, i strimlor, aiguillettes

Corsiglia Facor, garanti for kanderade frukter av hog kvalitet. Fokus ligger pa autentisk smak och farg. Till skillnad fran de flesta andra produkter ar produkten inte overdrivet sot och har en halvmjuk konsistens. Apelsinskal ar gjord av det oljiga skalet av bittra apelsiner, aven kand som bittra apelsiner. Att bearbeta det till apelsinskal ar relativt komplext: halvsaltade frukter avsaltas, blancheras, karnan tas bort och skalen kanderas sedan i en sockerlosning. Apelsinskal ar ljust till djupt orange, nagot brunaktigt. Smaken ar sot, med en aromatisk bitter ton. Anvand som bakingrediens till sma bakverk som florentinare eller i julbakningen.