Sardiniljer, utan huvud, i olivolja, Los Peperetes - det finns inga battre!

Fisk och skaldjurskonserver av hogsta klass kommer fran Los Peperetes fabrik i Galicien. Agarna Jesus Lorenzo och hans Dona Paz borjade ursprungligen konservera de sma delikatesserna i deras populara restaurang Los Peperetes. Under den huvudsakliga fiskesasongen, pa sommaren, valjs endast handplockade sardiner i Los Peperetes och marineras i olivolja. Sa det har ar de basta sasongsvarorna. De cirka 18 blanka silversardinilorna ar inlagda utan huvud och deras konsistens ar sammetsmjuka. Sardinerna kan atas hela. Smaken ar mycket mild. Tips: Anvand oljan som ingrediens till dressingen. Ur var synvinkel ar de de ultimata bland sardiner.