Nitrithardande salt ar tillverkat av en balanserad blandning av bordssalt (natriumklorid) och natriumnitrit. Curing anvands for att bevara och bibehalla den roda fargen pa kott- och korvprodukter. Rekommenderad dosering: For torrlaggning, gnugga kottbiten (45 g salt och 1 g socker per 1 kg kott); For vattorkning, lagg kottbiten i (gor 12-15% saltlake, t.ex. 45g salt i 3 liter vatten).
Natriumklorid med 0,4 / 0,5% natriumnitrit for tillverkning av kott- och korvprodukter. Avdunstat salt, konserveringsmedel natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), antiklumpningsmedel E535. Observera maximala mangder och anvand i livsmedel enligt forordning (EG) nr 1333 / 2008 om livsmedelstillsatser! Endast for professionellt bruk! Rekommenderad anvandning: For torrlaggning, gnugga kottbiten (45 g salt och 1 g socker per 1 kg kott); For vattorkning, lagg kottbiten i (gor 12-15% saltlake, t.ex. 45g salt i 3 liter vatten). Blanda val fore anvandning. Forvaras torrt.
