GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy.
Alginat erhalls fran brunalger och anvands som gelnings- och fortjockningsmedel. I kombination med kalciumkloridgranulat gelar det nar det ar kallt och blir mer flytande nar det rors om kraftigt. Den behover inte varmas upp for att fa effekt. Natriumalginat anvands for sfariska skapelser: kaviar, ravioli, bubblor, gnocchi, kulor, minibollar, etc.
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produceras i landet | ISO
Italien | IT
Ingredienser
Gelningsmedel natriumalginat i pulverform. Natriumalginat E401. Dosering: 5-8 g / liter For att uppna en total dispersion utan klumpar, rekommenderas att blanda pulver med andra fasta ingredienser. Tid, temperatur och skakning kravs for fullstandig utspadning. Aven om det gar att spada i kalla forhallanden blir det svarare i mer kaliumrika miljoer, som hart vatten eller mjolk. Det kan vara nodvandigt att anvanda komplexbildare / kelatbildare. Forvara pa en sval, torr plats och skyddad fran ljus.
naringstabell (31759)
per 100g / 100ml
varmevarde
1757 kJ / 420 kcal
kolhydrater
70 g
Salt
28,75 g
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (31759) Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.