For snabb och enkel produktion av stabila och kalla espumas. Utvecklar sin stabiliserande effekt utan uppvarmning. Blanda EspumaCold i kall vatska. Lat vila i kylen i minst 3 timmar. Fyll i en lamplig sifon och gas med N20-patroner. Beroende pa onskad stabilitet, 0,5 till 2,5 % (100 ml vatska = 2,5 g Espuma kall).
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator
artikelnummer
31763
Innehall
100 g
Forpackning
Aromlada
bast fore datum
sista utgangsdatum: 30.6.2025 Ø 557 dagar fran leveransdatum.
Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produceras i landet | ISO
Italien | IT
Ingredienser
Stabilisator for produktion av kalla espumas. Gelningsmedel: karragenan, metylcellulosa, maltodextrin, fortjockningsmedel: xantangummi. Applicering: Beroende pa onskad konsistens, blanda i 20-25 g Espuma Cold per liter kall vatska och lat vila i kylen i minst 3 timmar. Fyll den till sist i en lamplig ISI-havert och gasa med Isi-N20-patroner.
naringstabell (31763)
per 100g / 100ml
varmevarde
465 kJ / 111 kcal
kolhydrater
28,6 g
varav sockerarter
28,6 g
protein
0,86 g
Salt
2,78 g
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (31763) Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.
