Massenez Eau-de-ViePrunelle Sauvage Prestige, svarttorn, 43% vol., Alsace

Slanorna skordas forst efter den forsta frosten nar de ar overmogna sa att den fulla frukten utvecklas under elden. Borjan av Massenez-destilleriet gar tillbaka till perioden efter Napoleon pa 1870-talet, da Jean-Baptiste Massenez startade ett hemdestilleri i Urbeis, Alsace, i Valee de Ville. Sa han oppnade dorren for sin son Eugene Massenez. Han arvde inte bara sina destilleringsrattigheter, utan ocksa all sin kunskap, som han anvande for att sjalv bli en erkand mastare destillator. Saker och ting borjade egentligen pa 1950-talet med Gabriel Eugene. Han etablerade sina konjak i topprestaurangerna som belonades med Michelin-stjarnor vid den tiden, inklusive Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, etc. Darmed blev Massenez en fast del av de basta restaurangerna i Frankrike. Idag driver Bernard Baud framgangsrikt destilleriet Massenez i Alsace tillsammans med Manou Massenez och Elodie Naslin.