Massenez Eau-de-Vie Quetsch Prestige, plommon, 46% vol., Alsace

Plommon maste hanga pa tradet tills de ar overmogna sa att de ar lampliga for destillering. Denna kanslighet visas tydligt har. Borjan av Massenez-destilleriet gar tillbaka till perioden efter Napoleon pa 1870-talet, da Jean-Baptiste Massenez startade ett hemdestilleri i Urbeis, Alsace, i Valee de Ville. Sa han oppnade dorren for sin son Eugene Massenez. Han arvde inte bara sina destilleringsrattigheter, utan ocksa all sin kunskap, som han anvande for att sjalv bli en erkand mastare destillator. Saker och ting borjade egentligen pa 1950-talet med Gabriel Eugene. Han etablerade sina konjak i de framsta restaurangerna som belonades med Michelin-stjarnor vid den tiden, inklusive Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, etc. Darmed blev Massenez ett inslag i de basta restaurangerna i Frankrike. Idag driver Bernard Baud framgangsrikt destilleriet Massenez i Alsace tillsammans med Manou Massenez och Elodie Naslin.