En exotisk vagar du blanda. Kryddan ar kryddig och kryddig. Vitlok och kardemumma ar valdigt subtila i bakgrunden. Balansen av kryddor mojliggor ett brett spektrum av applikationer. Exotiska ratter kan smaksattas lika bra som enkla saker fran vara breddgrader. Gor till exempel ett starkt Berbere-smor till bakad potatis och grillad fisk och kott. Den etiopiska blandningen ger ocksa en sofistikerad krydda till braserade ratter, ragus eller gronsaker.
