Champagne Vazart Coquart TC 2016er Blanc de Blanc Grand Cru extra brut, 12% vol

Forkortningen TC star for Terre Cuite eller Terracotta. Chardonnay-basvinet kommer fran Les Aventures singelvingard och mognades i ett terrakottaagg. Denna design sakerstallde den speciella spanningen och texturen i detta vin eftersom, till skillnad fran ett trafat, slapper inte terrakotta nagra smaker i vinet. Druvsortskaraktaren uttrycks tydligare. Till skillnad fran staltankar, dar vinerna ar hermetiskt forslutna, kan vinet aven andas lite genom terrakottakarlen. Basvinet kommer helt och hallet fran 2016 ars skord. Champagnen disgordes i november 2020 med en dos pa ett gram. Pa gommen ar Blanc de Blancs mycket narvarande, tydlig, kraftfull och dessutom extremt elegant. Det som sticker ut ar den subtila kryddan av saffran och kanel. Tillsatt lite varmt smor, mandel och en nypa citronskal. Strukturen ger ett litet motstand och verkar darfor oemotstandligt silkeslen. Grand Cru ar kraftfull, frasch och exakt med en tydlig mineralton.