Chilisas - Sriracha, kryddig, med ingefara, klamflaska, flygande gas

Sriracha ingefara (gul mossa): normal kryddighet (ca 3000 Scoville enheter) med en utsokt, latt vitlokssmak. Ingefara och chili kombinerat. Utsokt till notkott, fagel, lamm, vilt, kebab, skinka, korv, kyckling, fisk och skaldjur, sallader, dim sum, nudlar, roror och kex. Sriracha chilisasen ar den ultimata, oavsett om den ar pa asiatiska ratter eller pizza, den ar beroendeframkallande. Purerad rod chilipeppar och lite vitlok ger denna sas dess eldiga smak. Som en allman guide ar sasen relativt mild jamfort med andra chilisaser. Extrema chilifantaster doppar verkligen sin mat i sasen for att skapa en viss kryddighet. For normala kryddatare ar sasen ganska kryddig. Srirachas normala kryddighet har cirka 3000 Scoville, den extra heta har cirka 7000 Scoville. Den kryddiga kicken av vitlok och sotman av socker ger Sriracha-sasen dess karakteristiska smak som ar sa alskad av finsmakare.