Gummi arabiskt erhalls fran saften fran afrikanska akaciaarter. Det naturliga hjalpamnet anvands framst for fortjockning och stabilisering. I konfektyr forhindrar den sockerkristallisering, i glass kan den kontrollera oonskad bildning av stora kristaller och i fett-vattenblandningar stabiliserar den emulsionen. Gummi arabic gor sma bakverk, som kakor, hallbara och glansande.
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Arabiskt gummipulver, gelningsmedel och stabiliseringsmedel, E414
artikelnummer
12494
Innehall
1 kg
Forpackning
vaska
bast fore datum
sista utgangsdatum: 9.1.2026 Ø 689 dagar fran leveransdatum.
Stabilisator, fortjockningsmedel och emulgeringsmedel gummi arabicumpulver E414. Gummi arabiskt (innehaller SVAVELDIOXID). Olosligt i alkohol. Dosering: 1 g i 2 ml vatten bildar en fririnnande losning. Observera maximala mangder och anvand i livsmedel enligt forordning (EG) nr 1333 / 2008 om livsmedelstillsatser! Endast for professionellt bruk! Forvaras svalt (under +20°C), torrt, skyddat fran ljus, val ventilerat och tatt stangt.
Egenskaper: Inga naringsvarden behover anges.
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (12494) Svaveldioxid och/eller sulfiter
