Champagne Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

Ett kristallint vin som hyllar Champagne Bollingers oenologiska och ekologiska varden. 2013 fick Champagneregionen kampa med ovanliga klimatforhallanden: en mycket lang vinter praglad av sno och frost. Trots dessa svara omstandigheter har Champagne Bollinger lyft vinet fran denna sarskilt sena skord till status som en argang och darmed producerat en begransad upplaga: B13 for Bollinger 2013. Guldfargade accenter skimrar i glaset. Buketten ar rik och komplex. Inledningsvis visar den toner av mogen frukt, fruktgele och mandelmassa, som kompletteras av aromer av mirabelleplommon och vingardspersika. Fruktens elegans och dess sota smak kombineras for att skapa aromer av paron, farsk mandel och tarte tatin. Dessa framhavs av det unika hos en mejslad och mineralisk Pinot Noir med toner av citrus och kanderad citron. Pa gommen ar den sammetslen med en salt ton mot slutet.