Poppat bovete, ekologiskt

DE-OKO-001 Puffat bovete ar en popular ingrediens for musli och granola. Tillsammans med smalt choklad och sedan hardad kan du anvanda den for att trolla fram harliga bakverksbottnar och sota snacks. Bovete ar naturligt glutenfritt, vilket gor det populart bland allergiker. Till skillnad fran puffat ris smakar bovete notigare. Bovete tillagas huvudsakligen som soppa eller gryn i Ryssland och Polen. Den liknar boknotter, men ar mycket mindre. Det rika protein- och starkelseinnehallet gor bovete, som egentligen inte ar ett spannmal utan en knoppvaxt, till en vardefull pseudocering. I kombination med vete eller rag anvands det for att tillaga brod, bakverk, grot och gryn.