Olio extra virgin Riserva Castel Vecchio IGP, extra virgin olivolja Riserva Castel Vecchio, Frantoio Franci

Sorter: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra Skord: oktober - borjan av november Den medelfruktiga blandningen kommer fran olivlunden pa en kulle mitt emot lunden Villa Magra i Montenero d`Orcia. Pa nasan finns kronartskockor, farskt gras och mogna frukter. Pa gommen ar den frasch och ren och har, forutom en latt sotma, en subtil beska och en kryddig kryddighet. Smaken avslojar bittermandel och kronartskocka. Den harmoniska oljan ar langvarig i munnen med vegetabiliska toner, speciellt kronartskocka. Som kryddolja passar den till grytor, kott, sallader och saftig fisk som oring, i koket for att gora sughi, i vinagretter och for fritering. Argangen 2022 / 2023 fick en 18:e plats bland de medelstora fruktoljorna i Olio Awards fran Der Feinschmecker.