Blanc de Noirs mousserande vin, brut, 12% vol., Vaux Castle

Mangfacetterad, mjuk och komplex. Doft av vilda bar, saftig i kroppen, stark och fyllig, men anda elegant och varaktig i smaken. 23 manaders jastlagring. Vaux historia borjade med grundandet av Vaux slott i Berlin 1868. Pa attiotalet som foljde forvarvade foretaget Chateaux de Vaux, belaget inte langt fran Metz vid Mosel, tillsammans med omfattande vingardar, och ett tyskt mousserande vinhus skapades. I femtio ar inhyste Chateaux de Vaux produktionsbasen. Da fick agarna ge upp hemorten, som nu hade blivit franskt. Fabrikens nya hogkvarter var rosenstaden Eltville vid Rhen. Alla mousserande viner fran Schloss Vaux produceras med traditionell flaskjasning.