2019 Pitt nat blanc, mousserande vin, torrt, 11% vol., Pittnauer, ekologiskt

AT-BIO-402 Druvorna till den vita Pitt Nat kommer fran tva vingardar dar det finns en fargstark blandning av gamla vinstockar. Sju olika sorter, som alla skordas samtidigt och foradlas tillsammans och bidrar till aromprofilen. Jasningen startar i en staltank och avslutas i flaskan, dar det aterstaende sockret genomgar sin metamorfos till uppiggande koldioxid och bara 11 % alkohol. Ballerinaliknande. Bekymmerslos, dansande, flytande. Delikat, subtilt och elegant. Aromatisk och delikat blommig. Tack vare den uppiggande perlaggen och den stimulerande syran susar den rakt och kompromisslost torr mot gommen. Erbjuder nya blommiga toner, tonic och aromer av grapefrukt.