Kiseki Shoyi sojasas, mork, Yagisawa, Japan

Endast genom en Kiseki, ett mirakel, raddades denna Shoyu efter den stora tsunamin. Bryggeriet skoljdes helt ut i havet i naturkatastrofen och shoyuen, som hade bryggts sedan 1807 - med alla de speciella bakterier som gjorde att den smakade sa gott - verkade forlorad for alltid. Lyckligtvis hade ett laboratorium fatt moromi (mos) 2 veckor fore tsunamin for att analysera de speciella smakerna. Denna distinkta Shoyu bryggdes om fran denna grundlaggande mask under en period av flera ar. Denna morka sojasas fran Yagisawa ar verkligen ett riktigt smakmirakel och passar bade for matlagning och rakonsumtion. Sojasasen ar lagrad i upp till 2 ar och har en unik och djup smak. - Matlagning - Sushi-dippsas - Marinering av kott Tips: Passar fantastiskt med blackfisksashimi eller grillad blackfisk