Zatar kryddberedning, Old Spice Office, Ingo Holland

Zatar ar ett kryddpreparat som ar populart i ostra Medelhavet och nordostra Afrika. Huvudingredienserna ar timjan, sumak, sesam och salt. Zatar kan latt atas med brod doppat i olivolja och yoghurt. Salladsdressingar eller yoghurtsaser kan smaksattas med Zatar. Kryddberedningen forfinar aven stekta och grillade lamm-, fagel- eller fiskratter.