2020 Teppo Riesling, torr, 12% vol., Fio-vin

En av vara rieslingar som Fio vill visa hur viktig `tidsfaktorn` ar for dem. Det ar ocksa darifran namnet kommer. Teppo = fart! Snigeln pa etiketten ar avsedd att forklara tempot: snigeltempo. Den fick vaxa i en brant sluttning, jasa spontant i gammalt foder, ligga pa jastfallningen lange, filtrerades inte och svavlades endast minimalt. Den mognade i Moselfuder (1000 liter) i 1 ar. Den har en mineraldoft, en fantastisk rieslington och paminner om mogna applen, paron och citrusfrukter. En underbar maltidskompis som ar valdigt balanserad och balanserad. Eftersmaken ar livlig, elegant och med mycket uttryck.