2015 Chablis Grand Cru Vaudesir, torr, 13% vol., Louis Moreau

Harmoniskt forhallande mellan frukt, syra och mineralitet. Latt smor- och briochearom pa gommen, bra langd pa gommen, har fortfarande mycket potential. . Chablis-terroiren kannetecknas av en hog andel Kimmeridge-krita i olika former, vilket ger vinerna deras enorma mineralitet och staliga syra och aven ansvarar for deras langa hallbarhet. Familjen Moreau bosatte sig i Chablis 1814 och ar tillsammans med Louis Moreau den sjunde generationen som odlar vin. Efter att ha studerat enologi vid University of Fresno i Kalifornien och olika befattningar pa flera kaliforniska vingardar, atervande Louis till Chablis i borjan av 1990-talet for att eftertrada sin far. Idag har domanen 50 hektar vingardar med manga valkanda Premier Crus och Grand Crus.