2018 Chablis 1st Cru Montee de Tonnerre, torr, 13% vol., William Fevre

Det absoluta topplaget bland 1:a Crus. Kraft, djup, stor mineralitet och lang hallbarhet kannetecknar detta vin. 93+ Parker-poang. Chablis-terroiren kannetecknas av en hog andel Kimmeridge-krita i olika former, vilket ger vinerna deras enorma mineralitet och staliga syra och aven ansvarar for deras langa hallbarhet. Alla vingardens anstrangningar syftar till att uttrycka de subtila variationerna av de basta individuella vingardarna. 40% av 1:a Cru lagras pa anvanda barriques i 12 manader. William Fevre ar den storsta agaren av Grand Cru i Chablis med 15 % av de 100 hektaren.