Klibbigt rismjol, vitt, Farmer

I det asiatiska koket finns det helt enkelt ingen vag runt ris! Det ar inte bara en viktig del av asiatiska ratter, utan ocksa en integrerad del av asiatisk kultur. Alternativet till ris idag ar rismjol, som ofta anvands i manga olika ratter. For att gora mjolet anvander du inte kortkornigt ris som vanligt, utan snarare starkelsehaltigt klibbigt ris. Detta tvattas och mals. Den hoga koncentrationen av risstarkelse gor rismjolet extra klibbigt. Det klibbiga rismjolet innehaller inget fett eller socker och ar dessutom glutenfritt. Det klibbiga rismjolet ar mangsidigt och anvands till asiatiska desserter samt fyllda sesambollar eller ratter med kinakal.